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09-10-24国家公共营养师三级技能题

国家公共营养师三级技能考试题型真题

1. 某膳食调查的人群由三类人员组成,其中能量:RN2为3200kcal的有12人,3100kcal

的有10人,2600的有6人,全部人场进行32天的膳食调查,该人群的蛋白质平均摄入量为80g/人.日(15分)

1) 计算该人群中三种不同能量需要的亚人群的折合标准人系数; 2) 计算该人群的混合系数;

3) 计算该人群折合标准人的蛋白质摄入量

2.某6.5岁女孩食欲差,消瘦,要求进行膳食指导,膳食调查食谱见表1,食物分类及重量见表2;依据该食谱计算,能量1100kcal,蛋白质31g(其中瘦肉已有2g),脂肪46g,碳水化合物141g,三餐能量摄入量,早餐270kcal,午餐420kcal,晚餐410kcal,请评价该女孩的食谱及膳食营养状况:

表一食谱

09-10-24国家公共营养师三级技能题

表二 生熟比

09-10-24国家公共营养师三级技能题

3.社区工作站委派您到某社区咨询,请列举国际上常用的咨询方法(SOAP)内容,并进行解释。

4.社区营养普查需要测量某40-60岁年龄的人群的腰围,请您简述测量腰围的方法和步骤及(中国标准)评价标准。

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