豆搜网 文档下载 文档下载导航
设为首页 | 加入收藏
搜索 请输入内容:  
 导航当前位置: 文档下载 > 所有分类 > 资格考试/认证 > 其它考试 > 2009年6月国家公共营养师三级技能考试题型及答案
侵权投诉

2009年6月国家公共营养师三级技能考试题型及答案

国家公共营养师三级技能考试题型真题

三级公共营养师技能模拟试题(4)

一.对某组人群进行连续三天所有的餐次的膳食调查,平均能量RNI有四种结果:10人2700kca,8人2100kcal,3人1900lcal,2人1400kcal;全部人平均每日蛋白质摄入量65g/人.日。

1.计算该 人群不同能量需要的亚人群折合标准人系数(保留至小数点后2位数)。

2.计算该 人群的混合系数(保留至小数点后2位数)

3.计算该 人群折合标准人的蛋白质摄入量(保留至整数)。

二.已知4岁男孩体重中位数值16.7kg,标准差2.1kg;身高中位数值102.9cm,标准差4.2cm;身高94cm的男孩体重中位数值13.9kg,标准差1.0kg。现测得某4岁男孩身高94cm,体重12.0kg 。

1.请写出国际上常用的3种标准差法的定义及中等.中下和下等范围的标准,并评价该男孩的测量值。

2.请判断该男孩营养不良的程度和急.慢性情况。

三.请您策划一项“保持或重建母乳喂养习惯”的营养教育活动,回答下列问题:

(1) 请您提出在教育对象方面有哪些可能影响你们之间的沟通的主观因

素,并各举1例说明。

(2) 请简要说明你在以往人际沟通中存在的不足及方法。

四. 某幼儿园小班(2~3岁)共30人,其中男孩18人,女孩12人,请您完成下列操作:

1.运用计算法编制小班的午餐食谱,要求脂肪供能比30%;

2.计算午餐食谱的肉.菜市场采购量。

五. 现有某燕麦核桃粉的食品标签标注以下内容:

某燕麦核桃粉,每100g营养成分表

项目 每100克(g) NRV% 能量 蛋白质 7.0克(g) 9 %

脂肪 10.0克(g) 17%

亚油酸 3.5克(g) ---

胆固醇 15毫克(mg) 5%

碳水化合物 70.0克(g) 23%

糖 0.5克(g) ---

膳食纤维 2.5克(g) 10%

第1页

你可能喜欢

  • 三级公共营养师
  • 高级营养师
  • 三级营养师考试
  • 公共营养师三级操作技能试卷
  • 山东公共营养师三级
  • 根尘不偶
  • 中国营养师培训教材
  • 社区营养干预

热门文档

相关文档

站点地图 | 侵权投诉 | 手机版
新浪认证  诚信网站  绿色网站  可信网站   非经营性网站备案
本站所有资源均来自互联网,本站只负责收集和整理,均不承担任何法律责任,如有侵权等其它行为请联系我们.
文档下载 Copyright 2013 doc.docsou.com All Rights Reserved.  手机版 email
返回顶部