转基因食品标识与消费者购买决策的调查研究_基于南京_温州_滁州三地的问卷调查

【作者】 周文魁; 徐辉 【机构】 南京农业大学; 【摘要】 转基因技术目前仍处于起步阶段,在转基因食品安全性尚不能确定的情况下,消费者对转基因食品有着天然的抗拒心理... 【关键词】 转基因食品; 标识; 消费者; 购买决策; 【文献出处】 齐齐哈尔职业学院学报 ,Journal of Qiqihar Vocational College , 编辑部邮箱 ,2009年03期 【分类号】TS201.6

第3卷第3期第期3卷第年93月2009

齐齐哈尔职业学院学报

王洪才：理论与实践互动：高等教育改革30年回顾JOURNALOFQIQIHARVOCATIONALCOLLEGE

Vol.3No.3

总第8期Sep.2009

转基因食品标识与消费者购买决策的调查研究

———基于南京、温州、滁州三地的问卷调查

周文魁

徐

辉

（南京农业大学，江苏南京210095）

摘要：转基因技术目前仍处于起步阶段，在转基因食品安全性尚不能确定的情况下，消费者对转基因食品有着天然的抗拒心理。我国从2001年起就通过相关法规要求对转基因食品进行标识，但消费者对转基因食品标识的理解程度存在着很大差异；教育程度和收入水平在很大程度上影响了消费者对于转基因食品标识能否正确理解。总的来说，转基因食品标识对于消费者购买决策的影响是有限的，但对于教育程度和收入水平较高的人群影响程度较大。关键词：转基因食品；标识；消费者；购买决策中图分类号：TS201.6：

文献标识码：A

一、引言

从20世纪70年代开始，以转基因技术为核心的现代生物技术迅速发展，随着基因工程在农产品上的广泛应用，转基因食品应运而生，代替了部分传统食品被人们消费

〔1〕

都有权利知道转基因食品的真实情况，并可以自愿选择。本着与国际接轨及尊重消费者知情权的原则，我国于2002年3月20日颁布实施了《农业转基因生物标识管理办法》，并于2002年4月

。近年来，有关8日出台了《转基因食品卫生管理办法》，要求

对“以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂”必须进行标识，否则不得进行销售

〔2〕

转基因食品的安全性问题受到社会广泛关注，成为公众关心的一个焦点。从1996年世界转基因作物大规模生产并商品化起，我国就开始大量进口转基因产品，在我国的食品市场中，进口转基因食品已占有一定比重，特别是大豆产品。由于转基因技术目前仍处于起步阶段，对于转基因食品的安全性，目前科学界尚无定论，因而我国的部分消费者仍对转基因食品的安全性持怀疑态度。联合国《生物安全议定书》指出，各国公众收稿日期：2009-09-12

。转基因食品标识的

合理性在于科学地向消费者提供最大限度的信息，使得他们更加关注转基因食品，并能区分转基因食品及非转基因食品。由于转基因食品标识的出现，消费者对转基因食品的购买，取决于转基因食品标识对其购买决策的影响；这一影响是值得人们关注的，因此对这一影响的深层次的观

齐齐哈尔职业学院学报

作者简介：周文魁(1984-)，男，江苏南京人，南京农业大学经济管理学院农业经济管理专业在读博士研究生。研究方向：消费心理与市场决策。徐辉(1988-)，女，山东临沂人，南京农业大学经济管理学院会计学专业学生。研究方向：消费者统计。

·54·2009年第3期

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