分离分析化学论文-应化081班-周才湖

超临界流体萃取在中草药提取中的应用

周才湖 10088040

（华东理工大学化学 上海200237）

摘要：介绍了超临界萃取的原理、特点、以及影响超临界萃取的因素等，并对超临界萃取在中草药中提取蛋黄卵磷酯、姜黄油、云木香和红花籽和生物碱进行了较详细的介绍。 关键字：超临界；CO2；萃取；中草药

Supercritical liquid extraction technique applied in natural products

Zhou Caihu 10088040

(Department of Chemistry, East China University of Science and Technology, Shanghai 200237) Abstract：Introduced the principle of supercritical fluid extraction, characteristics, and impact of factors such as supercritical fluid extraction, and supercritical fluid extraction in herbal extract egg yolk lecithin, ginger butter, and safflower seeds and woody cloud alkaloids were more in detail. Key：Supercritical; CO2; extraction; natural products

超临界萃取分离提纯天然产物和中草药的优势十分明显，具有产物纯度高、无溶剂残留、适于热敏性物料、成分保留完整_清洁环保等优点[1]。超临界流体是指物体处于其临界温度和临界压力以上状态时，性质介于气体和液体之间的流体。它兼有气体、液体的双重特性，即具有类似气体的良好扩散能力，可以快速流动和传递，有具有类似液体的良好溶解能力。早在1879年，HarHly就发现了超临界流体的独特溶解现象，但还未引起人们的注意。直到1978年，超临界流体萃取作为一种新型分离技术受到了人们的极大关注，在基础理论研究、工艺、设备的设计以及工业化等方面都取得了较大发展。超临界萃取作为一种独特，高效，清洁的新型提取、分离手段，在食品工业、精细化工、医药工业已经展现出良好的应用前景

[2]。在发达国家，超临界流体萃取技术发展很快，各国纷纷推出各具特色的提取装置，已从实验室走向工业化阶段。

1 超临界萃取的原理

物质的物理状态可以用PT相图进行描述，图1-1是纯流体典型压力-温度图，在图中，固态、液态、气态的三种相态被升华线、熔融线和沸腾线所限定。在线上则表示两相之间的平衡状态，而当沸腾线延伸至临界点处终止。临界点所对应的温度和压力分别称临界温度(Tc)和临界压力(Pc)，当温度高于图1-1纯物质的温度压力相图临界温度，压力高于临界压力时，

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