临洮县无公害蒜苗栽培技术要点

蒜苗又称蒜薹、蒜毫,是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受。蒜苗含有的辣索杀菌能力可达到青霉素的1／10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,

甘肃农业

21 0 0年第 0 7期 ( 2 8期)总 8

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何婉欣

(肃省临洮县农业局，甘甘肃临洮 70 0 ) 3 5 0

蒜苗又称蒜萋、毫，蒜是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜 要轻，之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，此更易被人们加因

c,距 8 c,土 2m 3 m并将覆土压实，到上紧 F。 l株 n m覆 c￣ c,做松

六、田间管理 ㈠肥水管理 田间管理足保证蒜苗丰产的措施之一。大蒜发芽期最适温度为 1℃~ 1￣ 6月份大蒜生长的环境温度较 2 6C,高，以保湿为中心，行小水勤灌，能大水猛浇和漫灌，应实不以免

所接受。蒜苗含有的辣索杀菌能力可达到青霉素的 1 1,病/0对 原菌和寄生虫部有良好的杀灭作用，以起到预防流感、止伤可防

L感染、】治疗感染性疾病和驱虫的功效。苗还具有明显的降血蒜脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。能它 保护刖脏，诱导盯细胞脱毒酶的活性，以阻断亚硝胺致癌物质可的合成，从而预防癌症的发生。笔者通过多年的实践，将无公现

种蒜过早烂母。齐苗后仍要保持土壤湿润，促进根系 F L并要#, 勤除草松土，常保持田问清洁、壤疏松。在夏至前后进行第经土 一

次灌水，追施尿素 7 k/h 在入伏前后根据雨水多少灌并 5 g m。

害蒜苗栽培技术要点介绍如下。 一

溉第二次水，三元复合肥 lk￣ 1 k,用 0 2~O 5的磷施 Og 5g并 .% .%

、

产地选择

酸■氢钾叶面喷施。苗在生长到离地面 l c￣ 1c蒜 O m 2 m高时进行叶面追肥可有效提高产量。叶面肥料中不得含有化学合成的生长调节剂，中微量元素肥料是以 c、e M、n B M微量元其 u F、n z、、o等素及有益元素为主配置的肥料。蒜苗叶面追肥可用通丰养分平衡剂 10 g/ 对水 9 0 g均匀喷施在叶片上。 50 h 0k ㈢病虫害防治贯彻“防为主，合防治”植保方针，预综的不得使用国家明令禁止的高残留农药 3 1、硫磷 (6 5、 9l对 10 )

甲基对硫磷、氯杀螨醇、三氧化乐果、水胺硫磷、效磷、久甲胺磷、化磷锌、化铝、霜、疡净、六六、滴涕及其它高毒高残留农磷砒溃八滴药，选用高效、毒、残留的农药阿维菌素、抗 10多茼应低低农 2、 灵、硫磷、用链霉素、美双、森锰锌、辛农福代甲霜灵锰锌、茼百

产地应选在土、、无污染的区域，求灌溉条件便利、水气要地 势平坦、候湿润冷凉，气以中性偏碱的肥沃疏松的土壤为佳。

二、品种选择 选择抗病、逆、应性强、质丰产、带病虫、瓣大而抗适优不蒜

整齐硬实的蒜头作种，成都 _水早、陵蒜、如涪金堂早等品种。 三、种处理蒜 用蒜种 2 5k 2 0 g/h 3 0 k m￣ 0 0 g/h 单瓣蒜种在 3 m, g以上。

播前将蒜种在 I光下晒 2￣ 3,然后浸于 0 4磷酸二氢钾加； t j d d .% 2%多菌灵稀释液中浸泡 1 h 1h捞晾干后播种。 5的 O~ 2, 四、肥施

蒜苗底肥应以优质有机肥为主，机肥都要充分发酵腐熟，有 最好用 E M生物发酵剂进行发酵。其方法是每 l。机肥加 E m有 M生物发酵剂 lg充分拌匀，并使含水量达到 3%右 (握成 k 3左手冈，到地上散开)然后堆起来发酵。堆温不要超过 4￣温度扔， 0 C,高了可翻一下。发酵过程中各种有益微生物大量繁衍，害微 有

清、毒矾、森锌、尔多液、杀得、果、敌畏、杀代波可乐敌敌虫等 及其它高效低残留农药。

蒜苗常见病害有紫斑病、枯病、斑病、病、叶斑病、叶霉锈灰

细菌性软腐病、花叶病。紫斑病可喷洒 7% 5百菌清可湿性粉剂 5 0倍~ 6 0倍液或 6%杀毒矾可湿性粉剂 5 0液或 5% 0 o 4的 0倍 8的

生物受到抑制，并产生大量酵素等活性物质和 N PK等营养物、、 质。入土壤后有益微生物继续大量繁衍，样不仅可以大大提施这高上壤的肥力，可改善土壤的微生物区系，有益微生物占主还使 导地位，成为健康上壤。施充分腐熟的农家肥 3 50 g/h z 70k m~ 4 0 0 k/h ( 5 0 g m以炕土、粪、粪、粪为好 )氮肥鸡羊牛、 (

素)尿

甲霜灵锰锌可湿性粉剂 5 0倍液进行防治。叶枯病可喷洒 7% 0 5百菌清可湿性粉剂 6 0液、4的杀毒矾可湿性粉剂 5 0倍液 0倍 6% 0 或 5%扑海茵可湿性粉剂 10 0的 5 0倍液防治， 7隔 d防 1,防次连

3次~ 4次。霉斑病可喷洒 6%代森锌可湿性粉剂 40倍~ 5的 0

6 0倍液或波尔多液 ( 0等量式)隔 7, d防 1次，防 2次- 3次。连 - 锈病可喷洒 1%粉锈宁可湿性粉剂 1 0液或 7%代森锰 的 5 5 0倍 5的 锌可湿性粉剂 10 0 0倍液进行防治。灰叶斑病可喷洒 7%杀得 7可

30 k/h磷肥 7 0g k 0 g m、 5 k g/h钾肥 (酸钾 ) 5 k/h1 m、硫 7 g J~ 1 1 O k/h 5 g m。

五、播种 上壤 5 m深、上温稳定在 8以时是蒜苗的适宜播种时 c℃ 期。植区海拔在 2O m 2 0m在芒种 (种 lO￣ 4 0。 6月卜 ) 3植旬前 d种结束或种 ( 旬 ) l d植结束。开沟播种，种密度以 6月后 O种播 8. 25万株/h。为适宜，种植要求沟深 4 m 6 m行距 l m较 c￣ c, 5

可湿性粉剂 5 0倍液、 5百菌清可湿性粉剂 6 0倍液或 6% 0 7% 0 5甲箱灵可湿性粉剂 10倍液防治。细菌性软腐病可喷洒 7%可 00 7的杀得可湿性粉剂 50倍液或 7%用硫酸链霉素可溶性粉剂 0 2农 4 0倍液防治。花叶病可在 15的植病灵乳剂 1 0液或 2% 0 .% 0 0倍 0的病毒 A可湿性粉剂 5 0倍液中加常量乐果防治蚜控病。蒜苗 0

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