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新田县红薯加工项目计划书
1．计划摘要
红薯是一种历史悠久的农作物，而现在却备受世人亲睐。2005年世界卫生组织（WHO）经过3年的研究和评选，评出了六大最健康食品和十大垃圾食品。评选出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类。而人们熟悉的红薯，被列为13种最佳蔬菜的冠军。新田县在红薯种植上历来就有传统，种植面积10多万亩，现在新田的红薯大部分是用来喂猪，小部分用来家用酿酒。基本没有走向市场实现其价值。所以，将红薯加工成淀粉、粉丝、饴糖等富硒绿色保健食品，其前景是非常好的。立足于新田的红薯资源，我于2006年下半年在我校(湖南农业大学)食科院专门考查学习了红薯淀粉，红薯粉丝及红薯深加工产品的生产流程和生产技术。并于2007年中旬回乡创办红薯加工厂（09年注册为“皇城”食品加工厂），专门加工红薯。经营两年来，不断创新，对红薯淀粉提取、红薯粉丝制做、红薯饴糖配方及制作进行了一系列的试验，取得了一系列宝贵的经验。并不断开发新产品，努力开拓市场。在原料方面，我厂大力发展原料基地。到目前为止，已在我县毛里、十字、莲花、三井、石羊、陶岭及桂阳的流峰、泗里等乡镇发展了800亩的种植面积，大力推广工业型红薯品种——超然966，及新品种ys——86。根据今年种植户的信息反馈，明年
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