开店店长每日工作备忘录

开店店长每日工作备忘录（提纲）

日期：

门店：

店长：

开店日期：

离开业还剩：天

一、资产

（一）工程进度：

1、店内主体工程、框架（工程施工进度表）

2、电源线路铺设、网线铺设、各接口预留、消防相关配套设施是

3、墙面粉刷、地砖铺设、灯带架设、通风系统、空调系统

4、生鲜部门：

排水管道、地沟（明、暗）、立风柜、岛柜（外机安置）、热柜、保鲜柜埋设管线的

地沟预留、墙面资砖（高度离地面1.2m）、通风系统、排烟系统、空调系统、给水

系统、排污系统、电源等

5、办公区域、员工通道、收货区、中转仓、仓库、外仓、更衣室、电脑房、监控室、

洗手间（顾客用、员工用）

6、店面装修情况

7、联营商进场施工情况

8、各工程队情况（泥水、水电、空调系统、木工、各厂家专业工作人员进场情况等）

（数量、资质、有无其他卖工作实践经验、对卖场施工的一些特殊要求是否熟悉等）及其他未尽事宜。

（二）设备进场情况：（注明规格、厂家）

1、办公家俱、办公设备、办公室装饰品

2、电脑营运管理系统（软、硬件）、POS机、主机房、磅秤机、价格查询机、盘点枪

3、背景音乐系统、监控系统、防盗系统、消防系统、空调系统

4、货架、促销桶、液压车、电梯、货梯、升降梯、收银台、手推车、购物篮、寄包柜

（注明规格、厂家）

5、生鲜设备：（注明规格、厂家）

热柜、保鲜柜、敞口保鲜柜、立风柜、岛柜、保鲜库、冷冻库、制冰机

肉品课设备（绞肉机、锯骨机、刨肉机、操作台、各种刀具、不锈钢水池等）、

熟食课设备（不锈钢操作台、电热卤水桶、电热蒸箱、电热油炸炉、电热烤鸡炉、不锈钢水池、等）

中式面点设备（蒸车、电饼铛、电热油炸炉、打面机、压面机、陈列柜、等）

水产课设备（鱼缸、杀鱼操作台、不锈钢冰台、等）

烘焙课设备（烘面包平板炉、烘面包转炉、涌面机、打面机、压面机、打蛋机、切块机、切片机、醒发柜、酥皮机、制冰机、更衣柜、等）

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