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《中国白酒品牌建设初步定位分析》
目录:
第一部分:白酒产品与产业政策--------------------------2—9页
第二部分:白酒行业总体分析---------------------------9—14页
第三部分:白酒行业面临的中国市场分析-----------15—23页
第四部分:白酒消费者消费情况分析------------23—25页
第五部分:白酒企业品牌建设第一步------------------25—26页
第一部分:白酒产品与产业政策
一. 酒产品分析
1白酒产品分类与工艺:
(1)传统白酒与现代白酒:
所谓传统白酒,即是以纯固态发酵法生产的白酒,这是我国白酒生产与国外烈性酒的根本区别。以浓香型白酒生产为例,需要经过粮食蒸熟、配料、蒸馏、加入大曲、入窖池发酵、蒸酒、贮存和勾兑等过程。传统白酒生产周期长,形成独特的香型特征。
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