幼儿园饮食制度
(一)饮食管理
1、伙食有专人负责,建立伙食委员会,加强民主管理,定期研究伙食问题;
2、伙食费要专款专用,要精打细算,计划开支幼儿营养食谱,合理使用,并定期公布伙食费使用情况;
3、根据季节市场供应情况,保健员要定期计算幼儿食量、营养量,做好营养分析,制定适合幼儿年龄特点的食谱,并定期更换,做到花 色品种多样,保证幼儿摄入足够的营养;
4、准确掌握幼儿出勤人数。做到每天按人按量供应主辅食,不吃隔日剩饭菜;
5、按时开饭,孩子的饮食时间不少于二十至三十分分钟,保证孩子吃饱每餐饭;
6、加强体弱儿的饮食管理,为患儿做病号饭;
7、教职工伙食和幼儿伙食严格分开,不允许侵占幼儿伙食。
(二)饮食卫生
1、要严格执行《食品卫生法》,厨房用具、刀、砧板、盆、柜、抹布等要生熟分开,洗刷干净,食具一餐一消毒,食物要有防蝇设备, 经常清扫,保持厨房清洁。
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