食品安全常识手册

食品安全

食品安全常识手册 目 录 1,食品安全常识速成手册...................................................................... 1 2,食品消费常识...................................................................................... 2 ¤识别无公害蔬菜.................................................................................... 2 ¤蔬菜质量感官鉴别方法及鉴别后的食用原则 .................................... 2 ¤如何给蔬菜去毒.................................................................................... 3 ¤菌菌类的鉴别方法................................................................................ 4 ¤选购肉制品应"五看"........................................................................ 5 ¤饮料质量鉴别........................................................................................ 5 ¤选购"安全水果"................................................................................ 7 ¤选购奶粉四法........................................................................................ 7 ¤如何购买定型包装食品........................................................................ 8 ¤如何购买腌腊食品................................................................................ 8 ¤如何购买酒类食品................................................................................ 8 ¤真假洋酒的鉴别.................................................................................... 9 ¤如何购买米面类食品.......................................................................... 10 ¤如何选购速冻面米制品...................................................................... 10 ¤如何购买调味品.................................................................................. 11 ¤如何正确选购酱油和醋...................................................................... 12 ¤怎样识别饼干质量的优劣?.............................................................. 13 ¤鸡鱼肉蛋如何辨好坏.......................................................................... 14 ¤如何保存鲜蛋?.................................................................................. 15 ¤超市冰鲜海产品的选购...................................................................... 16 ¤火腿肠选购常识.................................................................................. 16 ¤膨化及油炸小食品常识...................................................................... 17 ¤大米的质量鉴别.................................................................................. 18 ¤粉丝粉条小常识.................................................................................. 19 ¤如何识别真假碘盐.............................................................................. 20 ¤糖果的选购....................................................

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