商品学练习三

商品学练习三

一、填空题

1、商品质量是由___________属性和_________属性综合构成的。

2、___________是评定商品质量的依据和准则。

3、商品分类标志是分类的基础，按其适应性的不同可以分为__________的分类标准和_____________的分类标准。

4、商品贮存是为实现销售目的所出现的暂时________和_________。

5、在商品库房贮存的质量管理中，应注意做好_________、商品在库和__________这三个基本环节的管理工作。

6、食糖的主要成分是___________。

二、判断题

1、运输包装又称为大包装，主要以方便运输、储存为目的的商品包装。 ( )

2、GB18168-2000表示2000年发布的第18168号推荐性国家标准。 ( )

3、商品养护是指商品在储存过程中所进行的保养和维护。 ( )

4、绿茶是一种发酵茶，是我国的主要茶类。 （ ）

5、腐败是食品的一种严重变质现象。 （ ）

三、单项选择题

1、商品质量的高低，是由生产、流通和（ ）全过程中许多因素共同决定的。

A、加工 B、包装 C、消费 D、销售

2、商品质量认证的安全认证属于（ ）

A、强制性认证 B、推荐性认证、 C、自愿性认证 D、国内认证

3、生产检验又称为（ ）

A、第一方检验 B、第二方检验 C、第三方检验 D、第四方检验

4、（ ）适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法

A、简单随机抽样法 B、分组随机抽样法

C、等距随机抽样法 D、阶段随机抽样法

5、商品条码最早产生于（ ）

A、日本 B、中国 C、加拿大 D、美国

6、在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（ ）。

A、百分记分法 B、限定记分法 C、限定缺陷法 D、商品分级法

7、是（ ）条码。

A、EAN-8 B、EAN-13 C、UPC-E D、UPC

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