酒店员工行为规范

“员工行为规范”培训教材

一、服从意识

1.当宾馆利益与部门利益发生冲突时，应无条件服从宾馆利益。

2.当个人利益和部门、集体利益发生冲突时，应无条件服从部门、集体利益。

3.对上司询问之事要如实反映，不得隐瞒或胡编乱造。

4.工作时要紧密团结，充分发挥集体智慧、力量，困难时要相互帮助，创造良好的工作环境，共同努力搞好工作。

5.层层负责制，强烈的服从意识。

二、层级管理

1.汇报、请示逐级反映，不得越级。

2.工作事务安排、指挥，原则上不得越级。

3.服从上级领导或上级授权人的工作指令，不得讨价还价。

4.认真完成本职工作内的职责。

5.因工作需要，任何部门、班组及个人必须服从安排、极力协助。

三、回避原则

1.严格遵守回避制度，对亲朋好友的处理应主动回避。

2.上级在批评下级时应尽量避开下级的下属及同级人员（但开展批评讨论会除外）。

3.不得在工作场所尤其是营业场所与客人、同事、上司发生吵闹、争执等。

四、 保密工作

1.树立保密意识，不该说的不说，不该问的不问，不该听的不听，不该看的不看，任何事在未作出最终决定之前，不得擅自外泄。

2.未经同意或许可不得擅自外泄：

①宾馆机要：包括重要位置、宾馆及公司领导电话、行踪等。

②经营机密：宾馆经营策划、营业收支、消费情况、入住率、客源结构等。

③宾馆协议公司及协议旅行社名称、价格、优惠政策及合同相关内容。

④宾馆会议单位、长住公司等相关信息。

⑤客人房号、电话、行踪等住店客人信息。

⑥房价：包括告诉非自付房费的住店客人其房价及向第三者透露住店人房价。

五、 卫生与环境

宾馆必须以高质量的卫生环境展现给客人，使客人真正感受到温馨、舒适、宾至如归。

1. 不准随地吐痰、乱丢纸屑、烟头等杂物，制造垃圾。

2. 不得在禁烟区吸烟，懂得个人及环境卫生基本常识。

3. 注意个人卫生，仪容整洁爽朗，仪表大方得体。

4. 随时注意区域清洁卫生，特别是营业场所要随时清理地上垃圾，以保证环境卫生。

六、 服务态度

1. 待客热情礼貌，整个服务过程要亲切、友好。不得对客人不理不睬，怠慢客人。

2. 工作时间相互交谈要小声，尽量缩短说话时间。在工作现场姿态要规范，不

得依偎墙壁或家俱，不得相互挽臂搭肩。

3. 上班要精神饱满、注意力集中，操作要符合程序，动作要快捷高效。

4. 及时回答客人提出的问题，满足客人的正当要求，主动为客人提供帮助。遇

到没有把握的问题和处理不了的事情应立即报告上级，不得拖延、推诿。

5. 当客人提出不正当要求时，要保持冷静和克制，立即报告上级和保安部。

七、 行为准则

1. 热爱社会主义祖国，拥护共产党的领导，遵守国家政策法令，遵守外事纪律。

2. 关心宾馆建设，维护宾馆声誉，热爱本职工作，忠于职守，讲究职业道德，努力完成任务，为客

人提供周到满意的服务，为宾馆的发展作出积极的贡献。

3. 服从领导、爱护下属、团结合作、听从调配、秉公办事、严于律己。

第1页下一页