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一、商品陈列的基本原则 1、 以销售决定陈列最小空间，其参考公式是：商品日销 量×商品空间尺寸×1/2=陈列所用空间，并根据季节性的不同进 行调整。 2、 同类商品，即同商品大小分类的商品临近陈列，注意 品牌商品陈列的竞争关系。 3、 商品陈列要体现视觉美感，应考虑灯光因素、颜色因 素、图案因素的影响。 4、 注意每个商品最小的陈列尺寸，以该商品不会因为太 小的陈列被顾客忽视为原则。 5、 陈列时，注意黄金陈列线(0.9—1.3m)上的商品陈列 组合和陈列空间的分配。 6、 商品陈列的位置是唯一区域原则，正常销售的商品应 避免两个或以上的陈列区域(交*陈列或收银台端架陈列除 外)。 7、 商品陈列遵循界限清楚，整齐，优先选择直线界限原 则。 8、 陈列的商品是满货架陈列。 9、 优先选择相对垂直陈列的原则。 10、 相邻货架的陈列层次尽量一致，陈列方式尽量一致。 11、 食品的陈列遵守先进先出的原则。 12、 冲动性商品放在临近主通道的地方陈列，日常性的消 耗品陈列在店的后方或较次要的位置。 13、 陈列遵循安全原则，如货架、挂钩的承重，轻小的商 品放在货架的上面，较重较大的商品放在货架的底下等。 14、 商品的陈列是干净的、整齐的。 二、生鲜商品的陈列 (一)熟食部陈列 1、 熟食的陈列遵循商品必须陈列在正确的温度下。 2、 熟食的陈列遵循商品大分类的基本原则：如炸类商 品、烤类商品、卤水类商品、面点类商品、面点半成品类商 品、中餐类商品、品牌熟食类商品等。 3、 熟食类商品的陈列必须经过质量检查，符合要求的才 能出售。 4、 熟食陈列的商品必须表明时间代码，以控制仅有几小
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