牛奶该不该喝

牛奶该不该喝

很多朋友来信问我牛奶该不该喝的问题，在此，我将自己的观点阐述一下。

任何食物都是好的，就看什么体质的人在什么季节、什么区域吃，牛奶也是一样。饮用之前要搞清楚牛奶的属性。一般的食疗书中都将牛奶写成“性平”，而性平的食物是一年四季、不分区域、不分体质都可以放心食用的。

然而牛奶毕竟是由血液通过乳腺生成的，血在体内属阴，性多偏寒凉，不同品种的牛所产的奶只是寒凉的程度不同罢了。《本草经疏》里说：“牛奶乃牛之血液所化，其味甘，其气微寒无毒。甘寒能养血脉、滋润五脏，故主补虚馁、止渴。”

最早大量饮用牛奶的是游牧民族。他们每天大量地食用牛、羊肉，而蔬菜、水果摄入不足，于是就饮用牛奶来滋阴润燥，帮助胃肠消化荤食，并在并在牛奶加入茶叶，每天饮用，以此来补充维生素。

牛又分黄牛和水牛，黄性温，水牛性凉。还有饲养的地区、方式以及饲料的不同等诸多因素，都会影响到牛奶的质量。不但牛奶中营养成分的含量不同，牛奶的属性也会发生变化。

一次，一位新疆朋友说起牛奶，说：“南方的鲜奶那也叫奶？就像喝水。新疆的奶非常浓稠，人喝后会明显感到温暖、在劲。”还有一位从澳大利亚回来的朋友也谈到牛奶，说：“国外的牛奶比国内的牛奶稠多了，喝了以后身体的感觉太不一样了。”

所以，在我们大家目前无法喝到浓稠的、高质量的牛奶时，只要掌握以下两条原则就可以了。

1.身体寒温较重、手指甲上的半月形比较少的，而且脾胃虚寒，容易腹胀，大便溏不成形的，还有经常腰酸背痛的、舌苔经常发白的，不论大人孩子都要少喝牛奶，特别是稀薄的鲜奶。

2.手指甲上半月形较多，平时吃荤食、鱼、虾较多的人，还有抽烟、喝酒的人，平时吃蔬菜、水果不多的，我则建议他们经常喝奶，能起到滋阴、润燥的作用。

另外，孩子该如何喝奶呢？我认为质量好的配方奶粉要比市场上的盒装的奶在营养搭配上更加丰富、均衡。像我自己，喝这些奶就不适应，腹胀而且青苔发白，喝好的配方奶粉，就不会出现。

所以我建议家长在给孩子选择奶制品时，一定要先观察孩子的青苔变化，如果其他的饮食没变，而孩子的青苔变白，你可以试着换其他牌子的奶粉，或在饮食中多增加一些温热性质的食物，以中和牛奶的属性。

孩子要尽量少吃紫菜

一个朋友打来电话，希望我能为他4岁的女儿看病，说孩子一吃东西就吐，一个月住了3次医院，还瘦了5斤。家人急得不知怎么办才好。

当天这个孩子就由他的姥姥、爸爸带着来到我这儿，小脸瘦瘦的，一点精神都没有，舌上全是厚厚的白苔。姥姥说孩子以前长得可好了，白白胖胖的，很少生病，一个月前稍稍有些感冒，就给她吃以前常吃的一些感冒药，以前是一吃就好，这次不知怎么搞的，一吃东西就吐，只好到医院住输液，输了5天消炎药，好了一些，可回家没两天又吐了，又再去输液一星期，昨天刚刚出院。现在孩子一点胃口都没有。

我告诉他们，孩子的舌上全是白苔，说明孩子体内特别是胃肠的寒气很重，祛掉寒气，孩子的胃口就开了。方法很简单，就是在孩子空腹的时候给她喝生姜红糖水冲鸡蛋。第一天在孩子空腹的时候喝3次，第二天喝2次，第三天早晨空腹喝1次就可以了，如果孩子已能正常吃饭可以停掉了。

同时，在孩子的饮食中要忌一切寒凉的食物，水果现在暂时不吃，蔬菜只能吃土豆、洋葱、山药、白菜、包菜，身体恢复后要尽量多吃平性的食物，凉性的蔬菜少吃一些，像紫菜、海带苦瓜、荸荠这些寒性的食物就都不要吃了。

孩子的姥姥说，想起来了，孩子第一次呕吐就是在连喝了两碗紫菜汤后，第二次呕吐是给孩子用冬瓜下面条之后，第三次呕吐是给孩子吃了西红柿后。

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