给孩子做点吧!
儿童(学龄前儿童,3-6岁)营养小吃制作
一、儿童的生理特点
1、身高、体重的稳步增长
3-6岁的儿童体格发育速度相对减慢,但仍保持稳步增长,此期身高约增长21公分,体重增长约5.5公斤。
神经细胞的分化已基本完成,但脑细胞体积的增大及神经纤维的髓鞘化仍然继续进行。
足够的能量和营养素的供给是其生长发育的物质基础。
中国营养学会推荐能量为5.43-7.10兆焦,(1300千卡-1900千卡)。其中蛋白质为45-55克每公斤体重。
2、咀嚼及消化能力仍有限
2-6岁儿童咀嚼及消化功能不能与成人相比,膳食应当注意烹调方式,一定要注意质地柔软、营养素含量丰富的食物。否则将会导致营养素摄入不足。
3、尚未形成良好的饮食习惯和卫生习惯 此期儿童进餐常常表现出来注意力分散,进餐时间延长。
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