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皮蛋瘦肉粥
原料：新大米1碗、皮蛋2个、瘦肉丝2两、香葱
调料：盐、鸡精、油
做法：
1，新大米用粉碎机打成碎米，皮蛋切丁，葱切葱花，肉丝中放入适量的盐和淀粉腌备用
2，碎米中加入少量的油、水、盐浸泡1小时后加入一半皮蛋丁加入适量的水上炉烧，锅开后用小火煮至米开花变粘稠，皮蛋丁也化了；
3，再加入其余皮蛋丁和腌好的肉丝继续煮至不见米粒，用盐，鸡精调味，撒上葱花即可。
要点：1，米要好，打碎后容易烧，但不能太碎否则成米粉了，水要一次加足量，烧的时候要经常搅拌，否则会粘底；
2，米中加入油烧出来的粥更香，先放入的皮蛋和米溶在一起有皮蛋的清香味，腌过的瘦肉香，如果腌一晚上更好。
杏仁提子麦片粥
这道粥品适合爱吃甜食的人，即使不用来做早
餐，盛上小小一碗，在饭后当作甜品也是不错的享
受。
主料：6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙梯子
干、1杯麦片。
配料：2杯水、1?/4茶匙盐、1杯牛奶、3茶
匙蜂蜜
【制法】
1.将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入
麦片，然后一边搅拌一边煮1分钟。
2.将容器盖上盖子从火上撤下，冷却2～3分
钟。
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