韩国春节饮食与服饰文化研究
摘要:饮食、服饰和语言都可以作为一个民族相同性和归属感的象征,也可以作为划分和确认一个群体的手段。因此,通过分析韩国春节饮食和服饰文化可以更好地了解韩民族的整体性,对于韩国语与韩国文化的学习有着极大的帮助。本文首先从韩国春节饮食的年糕汤、岁酒、果子及冬至小豆粥四种常见饮食展开,分析其出现的原因;其次对韩国岁装的颜色及构成进行分析。对于韩国春节文化的了解具有一定的帮助意义。
关键词:韩国;春节;饮食;服饰;研究
中图分类号:r155 文献标识码:a 文章编号:
1674-0432(2012)-07-0239-2
1 韩国春节饮食
在韩国,春节时人们互相赠送的食品和祭祀祖先的食品总称为“岁馔”,春节时喝的酒称为“岁酒”。岁馔的种类有很多,主要有大米、酒、烟、鱼类、肉类、蛋类、柿饼、紫菜等。在韩国,春节的时候为了摆放祭祀的供桌以及招待客人需要准备各种食物。主要有:年糕汤、岁酒、蹄子冻、柿饼汁、酿酒、紫菜等。根据每家的情况准备食物的种类和数量不同,但是必须准备的传统食物是年糕汤。
1.1 年糕汤和年糕
在过去,粳米的产量不高,因为是一种贵重的食物,以粳米为原料的年糕并不是人们的日常食品,而是只有在过大寿或者重大节日的时候才能够吃到。年糕汤被赋予喜宴的象征,代表最大喜事的意
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