河南省文化小论文

河南省文化小论文

浅瓯吹雪试新茶

新乡市第一中学

茶，一种文化。河南茶，豫文化。

总觉得茶很曼妙很典雅，试想，一个晴朗的午后，一个人坐在阳台上，摆一个茶席，沏上一杯绿茶，伴随着袅袅升起的香雾，轻轻的呷上几口，这是多么美好的境界。总之，我对于茶有一种近乎偏执的喜欢。正是出于对茶的喜爱，使得我，出生长大在豫北，一个并不怎么产茶的地方，来粗浅地谈谈咱们河南的茶文化。

说到河南茶，我们就会不自觉的把目光从豫北转移到豫南。的确，豫南地区，尤其是信阳和南阳是我省的两大产茶区。

信阳茶叶资源极为丰富，淮南丘陵和大别山区皆有种植，是河南最重要的产茶基地。荣获国家金质奖信阳毛尖的原料则主要来自信阳西南山区，俗称“五云两潭一寨”，即车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨。同在豫南的南阳也出产茶叶，主要产地在桐柏山，伏牛山浅矮丘陵。

俗话说，云雾多好茶，确实如此。信阳、南阳地理位置偏南，尤其是信阳，有“豫南江南”之称，气候湿润，且多低山丘陵，的确是茶树生长的理想地带。

由于在信阳有亲戚的缘故，我曾多次到过信阳，因此得以看见满山青翠的茶树和以及众多采茶女采茶的动人画面。这里采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。

清明前后，茶园一片青翠，淡淡的，朦胧的，给人别样的享受，令人神清气爽。放眼望去，茶树一排排，一行行，高低起伏，如层层绿浪，一直消失在天的尽头。再看，那身着红衣的采茶姑娘，满山遍野，似仙女下凡，似玉蝶翩翩起舞，用她们纤细的嫩手，一朵朵、一芽芽的采摘细嫩芽叶。

这时，你可以用自己的双手去触摸这些还微带露珠、娇脆欲滴的小茶尖，伴随着悠扬的采茶曲，自己体验采茶的快乐，采摘属于自己的新茶。采完茶后，把它交给炒茶师傅。看，炒茶师傅先用细软竹扎成圆型扫茶把，鲜叶下锅后，师傅在锅中有节奏地反复轻揉挑抖，不一会就将已成圆条的茶叶转移到另一个锅里，开始仍是轻揉，不一会，炒茶师傅便亲自用手了，只见使茶叶从小指部位带入手中，再沿锅带到锅缘，并用拇指捏住，在锅心高处，将茶叶迅速有力敏捷摇摆甩出，而茶叶又飘飘，依次落入锅心。整个过程，炒茶师傅手势自如，动作灵巧，完全看不出烫手的感觉。这时不得不感叹，真是奇妙啊！一杯清茶，来之不易！ 感受完河南茶园的旖旎风光和精彩的炒茶过程后，我们来谈谈河南茶道，这是河南茶文化的精髓，也是每一位茶友喜爱茶的真正原因。

茶道听起来总是有点玄妙，大概是因为跟不可道的道扯上关系的缘故吧。有人说，茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德教育的一种仪式。我认为这是很有道理的。如果说得简单一点，就是把茶作为一种珍贵、高尚的饮料。在饮茶的过程中，可以获得一种艺术上的美感以及精神文化上的升华。

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