生物化学考试
生物化学
课前预习思考题
第三章 蛋白质化学
第一节 蛋白质的分子组成
预习思考:
1、蛋白质的元素组成有哪些特点?已知生
物样品含氮量怎样计算生物样品蛋白质
含量?
2、组成蛋白质的基本单位 :
3、氨基酸的通式 :
4、组成蛋白质的氨基酸有哪些?共同结构特点是什么?
第二节 蛋白质的分子结构
预习思考:
1、蛋白质的分子结构包括哪些?
2、蛋白质分子中氨基酸之间的连接方式是什么?(由什么化学键连接?)
3、蛋白质多肽链的方向是怎样的?
4、何谓蛋白质的一级结构、二级结构、三
级结构和四级结构?一级结构与高级结
构的关系?
5、蛋白质二级结构有哪些基本形式?什么
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