餐饮服务礼仪
(一)中餐礼仪
1. 中餐宴会服饰要求
2. 中餐宴会的桌次排列
3. 中餐宴会的座次安排 (现场图示讲解)
A园桌 (第1.2.3.4尊位。。。等)
B长桌 (第1.2.3.4尊位。。。等)
C椭圆桌 (第1.2.3.4尊位。。。等)
4. 等待进餐礼仪
5. 中餐用筷礼仪与五忌
6. 中餐进餐礼仪
A餐盘(骨碟)的使用
B中餐酒具的使用
C为贵宾夹菜礼仪
D餐桌话题的禁忌
E转台取菜礼节
7. 中餐进餐禁忌
8. 敬酒与劝酒礼节
(二)西餐礼仪
1. 西餐服饰礼仪
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