海底捞员工手册_word版

第一部分企业文化

董事长寄语：

我相信我自己。我相信“海底捞”。. 我相信阳光和空气。我相信我的末来不是梦。我相信付出总有回报。

我相信工作的双手、思考的大脑和爱的山灵！

如果上述所有问题中，你有两个否定的回答，请你不要加入“海底捞”，

换一个工作环境对你也许更有好处。另外我要告诉大家的是：我反对懒惰、消极、怀疑和抱怨。我讨厌工作推诿和投机取巧。我不喜欢明明自己能做的事却跑去吩自己的同事、下属。请一定相信：今天都在同一个起跑线。10 年以后，我们彼此之间的差距会很大、很大…….

一一张勇

第二章海底捞价值观

海底捞价值观：崇尚人生而平等，相信双手可以改变命运。

表现为一种积极的心态，不能认命，坚强不屈。我们要怎样改变自己的命运呢，我们要做到以下几点 A 、真诚、不撒谎、诚实，要用真心诚实的对待别人，用眼神交流，发自内心的坦诚。 B 、发自内心的善良。 C 、勤奋 D 、思考 E 、学习

F 、谦虚的心态、心胸开阔大度。

第三章海底捞的企业理念

（一）尊重员工

尊重员工体现在以下几个方面：

1、人尽其才2、充分授权3 鼓励创新4 关心生活5 倡导平等《二）顾客是老板

为什么说顾客是老板呢？

顾客是来消费的，我们只有提供超出顾客以外的需求，顾客才会再次回头，我们的效益才会更高。大家在海底捞才能更好的发展。

第四章公司的经营理念

（一）海底捞的服务理念：热情、细致、周到、耐心，把顾客的每件小事当成自己的大事来完成。（二）服务准则

1 、礼貌待客有五声（迎声、应声、谢声、歉声、送声） 2 、四勤（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）

四勤是一个整体，不可分割，往往满足客人的一个需要就包括四勤在内。 3 、精神面貌

做事开朗、乐观大方、不拘谨、不扭捏、表里如一、襟怀坦自、不故做老练、不存心机，热情、充满青春活力。有强烈的进取心、以企业为重、为企业分忧，上班不带私人情绪、遇事冷静，保持精力充沛、头脑敏捷、始终如一。 4 、礼貌服务主要表现的三方面：动作、语言、表情。 5 、与客人接触四不准

( 1 ）不准拿脸色给客人看，不准与客人争吵

( 2 ）不准因客人的打扮、面貌而轻视客人，议论客人 ( 3 ）不准因与客人认识、知道客人的过去而议论客人

( 4 ）不准把客人掉在餐厅内的东西占为己有、应在第一时间交到吧台保管。

（三）客人优先法则：公司领导与员工之间― 员工优先公司领导、员工与客人之间― 客人优先

第五章海底捞人的精神品德

海底捞人的精神品德就是让海底捞人倡导中华人民的传统美德。 1 、孝敬父母2 、尊重师长3 、相互帮助4 、知恩图报

第六章海底捞人的特征

做一名合格的海底捞人就要具备以下的几方面条件：

1 、激情 2 、真诚 3 、阳光 4 、厚道 5 、自信 6 、勤奋 7 、朴实

只要我们经常保持一种积极向上的心态，坚持不懈的努力，相信总有一天会通过自己的双手改变自己的命运。企业员工有两条发展途径：1 、通过升迁考发展管理人员、后勤岗位。2 、通过辛勤努力劳动走功勋、劳模。

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