形势与政策食品安全形势与政策论文

形势与政策

食品安全形势与政策论文

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摘要：技的不断进步和经济的快速增长，现代饮食水平有了大幅度的提高，食品种类与风味更加丰富多彩，然而这同时也增添了新的安全隐患。近年来，各种食品安全事件屡禁不止,每年频频出现的重大食品安全事件，不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了巨额的财产损失，而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题。因此，如何保障食品安全问题亟待我们一起探讨和解决。

关键词：食品安全；原因；解决办法；

一、食品安全的主要现象及特点

当前，人们越来越重视身体健康，因而食品安全问题逐渐成为了社会关注的焦点。 近年来，国内及国外各种食品安全事件屡禁不止，频繁亮起食品安全红灯。从性质恶劣的三聚氰胺超标奶粉事件、双汇瘦肉精、染色馒头、地沟油到最新的台湾塑化剂事件以及触目惊心的德国毒黄瓜事件，食品安全问题日益凸显，并且逐渐演变成为全球性危机。

其实，食品安全事件早些年份就多次出现，比如：大米里含有石蜡，白酒里掺甲醇，火腿里含有敌敌畏，咸鸭蛋、辣椒酱里含苏丹红；我们也从火锅里知道了一滴香，从银耳、蜜枣里认识了硫磺，从木耳中认识了硫酸铜等。据统计，2000年到2010年之间的重大食品安全事件累计47起。违法食品会对身体造成各种各样的不同程度的伤害，有的甚至危及人体生命安全，针对此情况，政府也更加重视食品的安全。2003年4月16日，我国国家食品药品监督管理局正式挂牌，标志着我国食品安全工作迈入了综合监管与具体监管相结合的新阶段， 2009年的6月1日起也正式实施了《食品安全法》，进一步加强对食品安全的监管和强化了违法生产经营的法律责任。尽管如此，中国食品安全问题还是层出不穷，食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，主要有以下三个特点：

（1)涉及面越来越广，从原来的粮油肉等主副食品，扩展到水果、酒类、奶制品、蔬菜；

（2)问题食品的危害程度越来越深，食品内部含有各种农药、化肥以及有毒合成化学物；

（3)制毒手段越来越多样，手法越来越隐蔽。

二、食品问题产生原因的分析

这些食品问题是由多方面的因素共同导致的。其中最根本的原因就是道德水平严重下滑问题。在市场经济的今天，许多生产者一味追逐物质利益，抱着“金钱至上”、

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