当前位置： 文档下载 > 所有分类 > 高等教育 > 农学 > 食品营养学教案--绪论及消化与吸收内蒙古农业大学教案
绪论
讲授题目 1．绪论
1．营养、合理营养、营养素等基本概念；
1．食品营养学的概念、研究内容和与其它学科的关系 2．食品、营养素及人体健康的关系
1．我国食品营养工作的发展历程及未来任务 2．本课程的特点和学习方法
1．食品、营养与健康的关系(包括加工)
2．食品营养学简介(包括概念、发展历史、研究内容、与其它学科的关系)
绪论
1．课堂讲授 2．课堂提问 3．课堂讨论 1．《生物化学》 2．《生理学》 3．《人类营养学》 4．《营养学报》 1．什么是合理营养？
2．食品、营养素及人体健康的关系？
第 页
计划用学时
学时
专业
级
班
课 程 名 称 教 研 室 教 师 室主任审核签字
食品营养学（第二版）
食品营养学 食品质量与安全教研系
Yingli P ～ P ～
教学内容 教学要求 教学要点
教学进程 （步骤） 教学方法 参考资料 作 业 课后小结
教材名称（版次） 起止章节页码 掌握内容 熟悉内容 了解内容
第一节课 第二节课
重点、难点、疑点
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