中级茶艺师理论考试复习题

中级理论复习题

1. 下列选项中，（ A ）不属于培养职业道德的主要途径。

Ａ、努力提高自身技能 Ｂ、理论联系实际

Ｃ、努力做到“慎独” Ｄ、检点自己的言行

2. 茶艺服务中与品茶客人交流时要（ D ）。

Ａ、态度温和、说话缓慢 Ｂ、严肃认真、有问必答

Ｃ、快速问答、简单明了 Ｄ、语气平和、热情友好

3. 下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（ D ）。

Ａ、有利于企业提高竞争力 Ｂ、有利于企业树品牌

Ｃ、树立企业信誉 Ｄ、提高技术水平

4. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与（ C ）紧密相联系的道德原则和规范总和。

Ａ、法律法规 Ｂ、文化修养 Ｃ、职业活动 Ｄ、政府规定

5. 茶艺师职业道德的基本准则，就是指（ A ）。

A、遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量

B、精通业务，不断提高技能水平

C、努力钻研业务，追求经济效益第一

D、提高自身修养，实现自我提高

6. 职业道德是（ B ）所应遵循的道德原则和规范的总和。

Ａ、人们在家庭生活中 Ｂ、人们在职业工作和劳动中

Ｃ、人们在与人交往中 Ｄ、人们在消费领域中

7 . 下列选项中，（ C ）不属于培养职业道德修养的主要途径。

Ａ、积极参加社会实践 Ｂ、强化道德意识

Ｃ、提高自已的学历水平 Ｄ、开展道德评价

8. 关于劳动者权利表述错误的是（ B ）

Ａ、取得劳动报酬的权利 Ｂ、劳动者有权不服从工作安排

C、享有平等就业和选择职业的权利 Ｄ、获得劳动安全卫生保护的权利

9．消费者和经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有

关行政部门申诉、（ C ）可向人民法院提起诉讼。

Ａ、与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决 Ｂ、消费者索取赔偿

Ｃ、可以提请仲裁机构仲裁 Ｄ、经营方为避免争执，做出退让并给予免单

10．经营单位取得“卫生许可证”向（ D ）申请登记，办理营业执照。

Ａ、工商税务局 Ｂ、商标事务所

Ｃ、卫生防疫站 Ｄ、工商行政管理部门

11.在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是（ B ）。

Ａ、地方人民政府 Ｂ、当地的卫生行政部门

Ｃ、上一级卫生行政部门 Ｄ、卫生部

12．《神农本草》是最早记载茶为（ C ）的书籍。

Ａ、食用 Ｂ、礼品 Ｃ、药用 Ｄ、聘礼

13. 擂茶在宋代为（ A ）之称。

Ａ、茗粥 Ｂ、米粥 Ｃ、豆粥 Ｄ、菜粥

14. ( D）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

Ａ、汉代 Ｂ、元代 Ｃ、宋代 Ｄ、唐代

15. 宋代（ D ）的主要内容是看汤色、汤花。

Ａ、泡茶 Ｂ、鉴茶 Ｃ、分茶 Ｄ、斗茶

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