食品营养学试题库2

食品营养学试题库第一章绪论 一、名词解释 营养素 营养 营养学 食品营养学 R...(SDA、TEF ) 恩格尔系数 二、填空 1、 膳食营养素参考摄入量 DRIS 包括四项...

以下哪种食物是钙的最好来源( A、虾皮 C、牛奶 B、谷类 D、水果(食品营养学) ·第 2 页共 8 页 )。 12. 下列哪组全部是人体必需氨基酸( A.天门冬氨酸...

食品营养学模拟试题(二)一、名词解释(每题 3 分,共计 15 分) 1、营养 2、蛋白质的功效比值 3、amino acid score 4、食品的成酸成碱作用 5、膳食指南 二...

选择题 1、 D 6、 A 11、B 16、C 21、A 26、D 31、D 36、C 2、 ...鱼肉类 D.粮谷类 ) 41、下面哪种强化食品不符合营养学原理???(①Lys 强化面粉...

食品营养学复习题试题库 食品营养学复习题试题库 复习题一、单项选择题 1.每天...B2 主要来源于 A.禽蛋类 B.蔬菜 C.牛奶 D.粮谷类 26.下列哪种食品中不...

三、名词解释(本大题共 6 小题,每小题 2 分,共 12 分) 全国 2010 年 4 月高等教育自学考试食品营养学试题 课程代码:00988 37.食物热效应 也称食物特殊动力...

食品营养学复习题试题库 第一部分 选择题一、单项选择题 在每小题列出的四个...1.每天成年人维生素 C 的最大可耐受量是 A.800mg C.2000 mg 2.通常所称...

第一部分 选择题 (共 40 分) 一、 单项选择题(本大题共 20 小题,每小题 2 分,共 40 分)在每小题列出的四个 选项 中只有一个是符合题目要求的,请将其...

食品营养学复习题试题库一、单项选择题 1.每天成年人维生素 C 的最大可耐受量是 A.800mg B.1200 mg C.2000 mg D.1000 mg 2.通常所称维生素 B2 即 A....

食品营养学试题库_农学_高等教育_教育专区。食品营养学试题库Supplementary action of protein 体需要,提高了蛋白质生物价 2.及时报警和干预性营养监测 及时报警和...