食品检验工培训体系

目 录

第一节 食品检验工建议准入制度 .................................................................... 1

一、目的 ........................................................ 1 二、适用范围 .................................................... 1 三、新员工准入制度 .............................................. 1 四、员工技术岗位晋升准入制度 .................................... 1

第二节 食品检验工培训标准 ............................................................................. 2

一、培训对象 .................................................... 2 二、培训目标 .................................................... 2 三、职业能力特征 ................................................ 2 四、培训期限和方式 .............................................. 2 五、培训条件要求 ................................................ 2

1.培训教师 ...................................................................................................... 2 2.培训场地设备 .............................................................................................. 3 六、培训内容及要求 .............................................. 3

1.理论知识 ...................................................................................................... 3 2.企业文化等内容 .......................................................................................... 3 3.操作技能 ...................................................................................................... 4 七、考核标准 ................................................... 16

1.理论考核内容及分值分布 ........................................................................ 16 2操作技能考核内容及分值分布 ................................................................ 17 八、培训课程 ................................................... 17

1.理论课程 .................................................................................................... 17 2.技能课程 .................................................................................................... 18 九、参考试题 ................................................... 18

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