食物营养表

食物名称 蛋白质（克） 脂肪（克）碳水化合物（克）热能（千卡）

肉禽类

肥瘦猪肉 9.5 　　　59.8 　　　　0.9 　　　　 　 580
瘦猪肉 　　16.7 　　　28.8 　　　　1 　　　 　330
猪肝 　　　21.3 　　 　4.5 　 　　1.4 　 　　　131
猪心 　　　19.1 　　　 6.3 　　　　0 　　 　 　　133
猪肚 　　　14.6 　　　 2.9 　　　　1.4 　 　　 　　90
猪血 　　　18.9 　　 　0.4 　　　0.6 　 　 　　82
肥瘦牛肉 　20.1 　　　10.2 　　　　0 　　 　 　　172
肥瘦羊肉 　11.1 　　　28.8 　　　　0.8 　 　　　307
羊肝 　　　18.5 　　 　7.2 　　　3.9 　 　 　154
鸡肉 　　　21.5 　　　 2.5 　　　　0.7 　 　　　111
鸡肝 　　　18.2 　　　 3.4 　　　1.9 　 　 111
鸭肉 　　　16.5 　　　 7.5 　　　　0.5 　 　　　136
鹅肉 　　　10.8 　　　11.2 　　　　0 　　 　　　 144

蛋类

鸡蛋 14.7　　 　11.6 　　　　1.6 　　170
鸭蛋　　　 8.7　 9.8 　　0.3 　 　 　　164

水产类

黄花鱼　 17.6 　 　　0.8　　　 　 - 　　　　　78
带鱼 　　　18.1 　　 　7.4　　 　　 - 　　　　139
青鱼　　 　19.5 　 　　5.2　　　 　0 　　　　125
鲢鱼 　　　15.3 　 　　0.9　　 　　0 　　 　69
鲫鱼 　　　13.0 　 　　1.1　　 　　0.1 　　　　 62
墨鱼 　　　13.0 　　 　0.7　 　　　1.4 　 　　 　64

乳类

牛乳 　 3.3 　　　4.0 　　　　5.0 　　　69
酸奶（一杯）8 　　 　 　8 　 　　　 11 　 　　　150

粮食类

稻米 7.8　　　　1.3 　　　76.6 　　349
面粉　　　　9.9　　　　1.8 　　　74.6 　 　354
面条（热）　7.4　　　　1.4 　　　56.4 　　268
馒头 　　 　6.1　　　　0.2 　　　48 　　　220
豆浆 　　　 4.4　　　　1.8 　　1.5 　 　 　 40
黄豆 　 　 36.5 　 　 18.4 　 　　35.3 　　412

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