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酒店销售提成方案(餐饮部和客房部)[1]

销售提成方案

摘要:为更好的做好餐饮销售,充分调动员工的工作积极性,切实做好全员营销,从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力,现对餐饮销售提成方案做出规定 为更好的做好餐饮销售,充分调动员工的工作积极性,切实做好全员营销,从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力,现对餐饮销售提成方案做出以下规定: 一、商务散客预定

酒店销售提成方案(餐饮部和客房部)[1]

二、婚宴、宴会

指桌数在四桌以上(含四桌)的宴会,提成比例为消费额的3%; 三、旅行社团队餐

除在酒店入住的旅行社,餐标在30元/位以下(含30元)的,提成比例为2%;餐标在30元/位以上的按商务散客预订计算执行相应提成标准(如果有导游返款,一律按2%进行提成); 四、会议

是指包括会议用餐等在内的所有在餐饮部产生的所有消费,提成比例为3%; 五、此提成方案执行范围:酒店所有员工;

六、主要数据来源:宴会预订次日早晨报前一日包厢预定表,财务依据收银帐单和预订表对照统计销售人员的销售业绩;

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