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第三章 食品危害因素及其预防措施_工学_高等教育_教育专区。食品质量管理的doc课件...F.其他化学污染 N-亚硝基化合物:腌制不充分的蔬菜、不新鲜的蔬菜、泡菜中含有...
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食品化学性危害分析与预防控制轻化委谭国林一、引言 在食品中这类危害物质是在...化学危害的来源及发生位置及预防措施如下: 原材料:农药、抗生素、激素、毒素、兽药...
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