当前位置： 文档下载 > 所有分类 > 人文社科 > 设计/艺术 > 食品中的化学污染与预防措施食品中的化学污染与预防措施
摘 要：食品是维系人类生存的必需物品，并且能够直接的反映出人们的生活质量水平如何。也正是因为如此食品安全问题受到广泛重视，文中主要就食品中的化学污染的主要途径进行了分析，在此基础上提出了预防的措施。
关键词：食品安全 食品污染 预防措施
随着我国经济的快速发展与科学技术的快速进步，各种食品不断的涌现，对人们的饭桌进行了极大的丰富。但是随之而来的则是消费者难以察觉的食品污染问题。美国卫生基金会与国家癌症研究所通过40多年的研究分析，分析在全世界每年的500万癌症病人中，有50%左右是因为食品污染所引起的。因此，对食品污染及其预防措施进行探讨有着相当深刻的实际意义。
一、食品污染概述
食品污染指的就是食品以及其原料在生产加工的过程中，因为农药、废水、污水、各种食品添加剂以及病虫害和家畜疫病所导致的污染，以及食品的霉变，同时食品污染还包括了在运输过程中、保包装材料中的各种有毒物质以及多氯联苯、苯并芘所引起的污染。 食品中的化学污染主要包括有以下的种类：化肥（例如氮肥、磷肥、钾肥等其他化肥）；农药，农药的种类包含相当广泛，当前主要使用的有有机氯类、沙蚕毒素类、有机砷类、有机汞类等等；各种有害的金属与非金属，例如汞、砷、铅、镉、镍、氟等等；各种
201 3 臻 年月 6月 _ Ch中ina国 C化hem 工贸 ical T易ra de 食 品中的化学污染与预 防措施 曹洪卫 ( 天津 师范大 学 。天津300074) 实 兮撒 摘 ...
食品添加剂的污染状况及预防措施,并且介绍了排铅产品和新型着色剂——无硝血红...食品 中的化 学污 染及预 防 杜霞, 李璧玉 ,朱红 ( 云南师范大学 化学...
关键词:食品污染; 化学污染; 防治策略 中图分类号:12 "#’- ’ 文献标识码...食品化学污染的防治策略分析建议采取如下措施来防治食品化学污染。 提高全民的食品...
武警部队食品化学性污染的预防措施 摘要:武警部队作为担负维护社会稳定、保障人民安居乐业特殊任务的消费 群体,面临着严峻的食品安全形势,预防部队食品化学性污染是一个...
所以要控制室内苯及 其同系物的污染,必须采取下述各项措施。 1.装修材料的选择 ...过程中,混进了有害有毒物质或者病菌.食物污染可分为 生物污染和化学性污染两大...
食品中的化学危害及其预防措施 营养10-1班 S 目前,我们已经知道一千多万种的化学物 质,在全世界广泛使用的大约有几十万种,其中 绝大多数化学物质对人体有潜在...
食品加工中产生的化学危害及其预防措施 ? 无意或偶然加入的化学品危害及其预防措 施 ? 环境污染导致的化学危害及其预防措施 ? 来自于容器、加工设备和包装材料的...
按污染物的性质可划分为生物性污染, 化学性污染和放射性 污染。通过食品中的...关键词:食品污染;危害;防治措施; 前言: 民以食为天, 随着新的食品资源的不断...
食品的化学性污染及其预防_化学_自然科学_专业资料。第二节 食品的化学性污染及其...致癌、致畸、致突变 (五)控制食品中农药残留的措施 ? ? ? ? ? (1)发展...
食物中毒及其预防措施 实践:技能拓展 第一节食品污染及其预防 谢静 食物很丰富,...(2)、食品腐败的化学过程及鉴定指标 1) 食品中蛋白质的分解脱羧蛋白质 氨基酸...
闽公网安备 35021102001881号 
热门文档