当前位置： 文档下载 > 所有分类 > 医药卫生 > 预防医学 > 一百克食物的蛋白质含量表_Final这次上传的4份文档,是我自己为家里老人整理的(网上的)资料,部分数据做了修改和校对,还删除了一些不常用的信息,或者是中国不常用的信息。可以配合我的其他文档,为糖尿病老人用。主要是每日饮食所关注的GI、GL、蛋白质等。希望能够帮到您及家人!另外,因为我也不能完全确定各个数据的精准(我已经尽量进行了校对),因此,如果您有更好、更准确的数据,烦请发我邮箱：HomeGroup@163.com。 不一定回复您!但是,绝对感谢您!
米 8 面粉 10 玉米 8 小米 9 干黄豆 36 干绿豆 24 干赤豆 21 干豌豆 24 鲜毛豆 13 黄豆芽 11 绿豆芽 3 豆浆 4 豆腐 5
豆腐干 20 腐竹 50 干粉条 3 水果类 0.5
1、过量蛋白质引发结石、肾病、骨质疏松、动脉硬化等疾病。
叶菜类 2 红薯 2 马铃薯 2 山药 2 萝卜 0.6 南瓜 0.3 西葫芦 0.5 冬瓜 0.4 黄瓜 0.6 西瓜 1.2 甜瓜 0.4 茄子 1 番茄 0.8 鲜蘑菇 3 干蘑菇 38 干银耳 5 干木耳 10
2、每天蛋白质需求：体重(kg)*(0.8-1.2)g 如：40*(0.8-1.2)= (32-48)g/天
海带 8 花生 24 葵花子 30 核桃 16 瘦猪肉 16 瘦羊肉 17 牛肉 20 鸡肉 20 鸡蛋 12 牛奶 3 羊奶 4 草鱼 17 鲫鱼 21 带鱼 17 黄鱼 17 海虾 18 河虾 17
3、以上是每100g食物所含蛋白质量
含蛋白质最多的肉类食物是鸡肉,每 100 克含 23.3 克。含蛋常用食物蛋白质含量简表由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他 营养素(脂肪、糖...
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