五色食物养五脏

食品安全

五色食物养五脏

五色养五脏是我国一直就有的说法，我们常用五行金、木、水、火、土分别代表心、肝、脾、肺、肾，也被引申为我们平时吃的食物颜色白、青、黑、红、黄。五行相生相克，最终达到五脏协调，滋润身心。养心首选红色食物

红色食物在五行上属于火，故红色食物可进入心，入血，达到益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。红色的果蔬主要含有丰富的植物化学成分，包括抗细胞因子、抗氧化剂和番茄红素(一种产生红色的色素)。这些成分能够预防癌症，特别是肺癌、前列腺癌和消化道癌。它们还可以延缓衰老，并且有利于防止黄斑变性。黄斑变性是导致65岁以上老年人失明的主要诱因。

养脾食物选黄色

五行中黄色为土，因此，黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在脾胃区域。黄色食品是高蛋白、低脂肪食品中的佳品，最适宜高脂血症的中老年人食用。黄色源于胡萝卜素和维生素C，二者功效广泛而强大，在抗氧化、提高免疫力、维护皮肤健康等方面更有协同作用。维生素C是最好的抗氧化剂，具有延缓皮肤衰老的功能。

养肺食物选白色

白色在五行中属金，入肺，利于益气。其中以白萝卜为佳。白萝卜既具有美白润肤的功效，又能消食化积，促进消化和排便，因而可防止毒素在体内的蓄积，防治痤疮。其健脾的作用还有助于营养的吸收，间接起到补益气血的作用。从美容的角度来看，白萝卜主要能轻身益气，令人肌肤白净。白萝卜含有丰富的维生素C，常食能抑制黑色素的形成，减轻皮肤色素沉着。胡萝卜素对提高免疫力很有作用养肝食物选绿色

绿色入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是人体“排毒剂”，能起到调节脾胃消化吸收的作用。绿色蔬菜里丰富的叶酸成分，是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，保护心脏健康。

养肾食物选黑色

五行中黑色主水，入肾，黑芝麻性味甘平，其作用可概括为三个方面：其一是补肝肾，对于肝肾亏虚所导致的头晕眼花、耳鸣耳聋、腰膝酸软等症有一定治疗效果;其二是益精血，对精血不足导致的脱发、白发、头发干枯、面色不佳有治疗效果;其三是润肠燥，适合经常大便干燥的人食用。黑芝麻对头发干枯、面色不佳有治疗效果

食疗是保健身心最好的方法，春季远离疾病。

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