美国餐桌礼仪

文化点滴 Ｃｕｌｔｕｒｅ Ａｍｅｒｉｃａｎ　Ｔａｂｌｅ　Ｍａｎｎｅｒｓ 美 国 餐 桌 礼 仪 Ａｕｔｈｏｒ　Ｕｎｋｎｏｗｎ 译　／　 空竹 Ｔａｂｌｅｗａｒｅ１） Ａｌｗａｙｓ　ｐｕｔ　ｔｈｅ　 ｎａｐｋｉｎ 　ｏｎ　ｙｏｕｒ　ｌａｐ　ｆｉｒｓｔ．　Ａｓ　ｔｈｅ ｍｅａｌ　ｉｓ　ｓｅｒｖｅｄ，　ｕｓｅ　ｔｈｅ　ｏｎｅ　ｆａｒｔｈｅｓｔ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　ｐｌａｔｅ ｆｉｒｓｔ．　Ｂｅｆｏｒｅ　ｙｏｕ　ｌｅａｖｅ　ｔｈｅ　ｔａｂｌｅ，　ｆｏｌｄ　ｙｏｕｒ　ｎａｐｋｉｎ　ａｎｄ ｐｕｔ　ｉｔ　ｂｅｓｉｄｅ　ｙｏｕｒ　ｐｌａｔｅ． ２） 餐具 就餐时永远应先把餐巾放在大腿上。 在用餐过程中应首先使用离餐盘最远的餐 具。 餐毕离席时， 应叠好餐巾， 放在餐盘旁。 如何就餐 需耐心等待他人的饭菜都上齐后方 可就餐。 男主人或女主人可能会邀请你在 其他人就绪前开始进餐， 因为如果你等所 有人的饭菜都上齐后再用餐， 一些菜可能 会凉了。 但此时， 你也应该等三四个人的 饭菜上齐后再开始用餐。 用餐时，男主人或女主人往往会再 为你添菜。而当他们询问时，要直接回 答。 假如你第一次谢绝了， 他们一般就不 会再问你了。 在进餐时， 切忌含着满嘴东西说话。 当你用餐完毕， 应把刀叉并排放在盘中。 这表示你已经吃完了。 Ｈｏｗ　ｔｏ　ｅａｔ Ｗａｉｔ　ｕｎｔｉｌ　ｅｖｅｒｙｏｎｅ　ｈａｓ　ｂｅｅｎ　ｓｅｒｖｅｄ　ｔｏ　ｂｅｇｉｎ ｅａｔｉｎｇ．　Ｔｈｅ　ｈｏｓｔ　ｏｒ　ｈｏｓｔｅｓｓ　ｍａｙ　ｉｎｖｉｔｅ　ｙｏｕ　ｔｏ　ｓｔａｒｔ ｅａｔｉｎｇ　ｂｅｆｏｒｅ　ｅｖｅｒｙｏｎｅ　ｉｓ　ｓｅｒｖｅｄ，　ｓｉｎｃｅ　ｓｏｍｅ　ｆｏｏｄｓ ｍａｙ　ｂｅ　ｃｏｌｄ　ｉｆ　ｙｏｕ　ｗａｉｔ　ｕｎｔｉｌ　ｅｖｅｒｙｏｎｅ　ｉｓ　ｓｅｒｖｅｄ．　Ａｔ ｔｈｉｓ　ｔｉｍｅ，　ｙｏｕ　ｓｈｏｕｌｄ　ｗａｉｔ　ｕｎｔｉｌ　ｔｈｒｅｅ　ｏｒ　ｆｏｕｒ　ｐｅｏｐｌｅ ｈａｖｅ　ｂｅｅｎ　ｓｅｒｖｅｄ　ｂｅｆｏｒｅ　ｓｔａｒｔｉｎｇ　ｔｏ　ｅａｔ． Ｄｕｒｉｎｇ　ｔｈｅ　ｍｅａｌ，　ｔｈｅ　ｈｏｓｔ　ｏｒ　ｈｏｓｔｅｓｓ　ｗｉｌｌ　ｏｆｆｅｒ　ｙｏｕ ａ　ｓｅｃｏｎｄ　ｈｅｌｐｉｎｇ　ｏｆ　ｆｏｏｄ．　Ｗｈｅｎ　ｔｈｅｙ　ａｓｋ，　ｇｉｖｅ　ａ　ｄｉｒｅｃｔ ａｎｓｗｅｒ．　Ｉｆ　ｙｏｕ　ｒｅｆｕｓｅ　ｔｈｅ　ｆｉｒｓｔ　ｔｉｍｅ，　ｔｈｅｙ　ｍｉｇｈｔ　ｎｏｔ　ａｓｋ ｙｏｕ　ａｇａｉｎ． Ｗｈｉｌｅ　ｅａｔｉｎｇ，　ｒｅｍｅｍｂｅｒ　ｎｏｔ　ｔｏ　ｔａｌｋ　ｗｉｔｈ　ｙｏｕｒ ｍｏｕｔｈ　ｆｕｌｌ．　Ｗｈｅｎ　ｙｏｕ　ｈａｖｅ　ｆｉｎｉｓｈｅｄ　ｙｏｕｒ　ｍｅａｌ，　ｐｌａｃｅ ｙｏｕｒ　ｋｎｉｆｅ　ａｎｄ　ｆｏｒｋ　ｓｉｄｅ　ｂｙ　ｓｉｄｅ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｐｌａｔｅ．　Ｔｈｉｓ ｓｉｇｎａｌｓ　ｔｈａｔ　ｙｏｕ　ｈａｖｅ　ｆｉｎｉｓｈｅｄ　ｅａｔｉｎｇ． 切记与切忌 用餐时，可以请他人帮你传递你够 不到的菜。较好的说法是： “请帮我递一 下……” ，或“劳驾您能把……递给我 吗？” 如果别人请你递盐瓶， 你应当将放 在一起的盐瓶与胡椒一并递出。 把盐瓶和 胡椒递给你旁边的人即可， 千万不要越过 Ｄｏｓ　ａｎｄ　Ｄｏｎ＇ｔｓ Ａｔ　ｔｈｅ　ｔａｂｌｅ，　ａｓｋ　ｏｔｈｅｒｓ　ｔｏ　ｐａｓｓ　ｙｏｕ　ｄｉｓｈｅｓ　ｔｈａｔ ａｒｅ　ｏｕｔ　ｏｆ　ｙｏｕｒ　ｒｅａｃｈ．　Ｇｏｏｄ　ｐｈｒａｓｅｓ　ｔｏ　ｋｎｏｗ　ａｒｅ： ＂Ｐｌｅａｓｅ　ｐａｓｓ　ｔｈｅ．．．．＂　ｏｒ　＂Ｃｏｕｌｄ　ｙｏｕ　ｈａｎｄ　ｍｅ　ｔｈｅ．．．， ｐｌｅａｓｅ？＂　Ｉｆ　ａｓｋｅｄ　ｔｏ　ｐａｓｓ　ｔｈｅ　ｓａｌｔ　ｔｏ　ｓｏｍｅｏｎｅ，　ｙｏｕ 122

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